2006年06月26日
ひなにも稀なフレンチ
ちょっと臨時収入があったので、家族で久しぶりに外食をすることになった。
子供たちが小さい時にファミレスに行ったのが最後だから、ン十年ぶり（笑）。
娘が、「なんか高いもん食わせろ」と以前から言っていたので、懐石かフレンチで、しかもそう遠くないところにないかと探して見ると、隣町の桐生に評判のフレンチがあることが判明。
ここは数多くの暖簾分けをしていて、知る人ぞ知る名店らしい。しかも田舎だから、服装にもそれほどうるさくない、、と思うｗ。
2日前に予約をして、当日、車で30分くらいのこのフレンチ「シェマンドール」 http://www.chemindor.com/ に出かけた。
着いて見ると、通りから少し奥まったところにこ洒落た店構え。田舎だけあってｗ、ゆっくりとしたアプロ-チに余裕のある空間。たっぷりの緑ときれいな小川。これは美味しいかも、という予感が、、
店に入ると、フレンチには珍しいオープンキッチンと、キッチンに面したカウンター席、3,4人がけのテーブルが5つほどの、こじんまりとした、でも、こぎれいな空間。いい感じだ。相当期待できるかも。
メニューはコースだけで、後は飲み物のチョイスのみ。ワインはグラスのみだが銘柄がチョイスでき、しかも開店時間近くに行ったせいか、僕のオーダーで新しいボトルを開けていた。
僕の頼んだコースは以下の通り。
食べ始めるころには席は半分以上埋まっていた。予約で一杯らしい。
１）ギンヒカリのタルタルクリスティアン添え
ギンヒカリとは赤城の方で取れる虹鱒の一種らしく、マリネしてあり、とても美味しい。クレソンのソースが絶品で、とても美味しい。写真を取り暇もなく食べてしまった。
２）ソラマメの冷たいスープ
実はこれが一番楽しみにしていたメニュー。ソラマメは大好物だし、これの冷製スープとなれば期待も大きい。しかも、その期待以上の美味しさ。やっぱ、ベースのコンソメが違うんだろうね。奥さんに、今度作ってみようかな」といったら「止めといた方が良い」と一蹴された(涙
コースは始まったばかり。そして、、、
ここで周りを見ると完全に満席。
よく見ると別室に小さなパーティ席があるがここも満員だった。
３）鮑の薄切りアスパラ添え
これは娘のコースの一品だが、きれいだったのでパチリ。当然少しシェアして味も確認。美味しい。緑の点々がクレソンのソースで、これにも良く合う。
４）フォアグラと手長海老のナスのポワレ
フォアグラか香ばしくソテーしてあり、バルサ巫女ベースのソースとマッチ。写真は忘れた。ｗ
５）魚介達のメッセージ
平目のソテーで、黄色のソースはサフランベースで黒いソースはバルサミコベース。
全く違う味だが、喧嘩せずにそれぞれの味わいが秀逸。
６）活きオマールのヴォバール
メインディッシュ。料理した後より、料理前に見せてもらった活きオマール海老の方が印象的だった ｗ。
７）桃のコンポート
デザートが2品もあるとは、、
桃の周りのゼリーは桃を煮詰めた時に出る煮汁を固めたもので美味しい。周りの赤いソースはイチゴ。ちょっと味がはっきりしているので桃の味を消してしまう。これは最後にちょっと舐めるのが良いかも。
８）チョコレートのパヴェ、エスプレッソと
黄色の甘いソースの上に書いてあるアヤメは、テーブルの傍で書き上げたもの。来月は朝顔を予定しているとのこと。エスプレッソも美味しかった。
今回の外食で一番良かったのは、美味しい料理に出会えたこともあるが、なんといっても子供たちと話す時間が少し持てたこと。
なんせ、フルコースが終わるのに2時間以上かかったので、合間合間に話をせざるを得ない。
たわいもない話だったが、いい雰囲気で食事が終えられた。
皆、大人になったねぇ。
2006年06月09日
僕のレシピが本に
といっても、僕が本を出したわけではなく、ご存知、某料理サイトの本が今日発売され、そこに掲載されているわけです。
だいぶ前に掲載予定の連絡はもらったんですが、本を見るまでは実感が沸かず、送付された本を見て、悪くないかも、と思ったしだいです（笑）。
そのレシピが出ているのは「クッ○○ッドで人気のパスタ」「冬」のコーナーです。鍋といい、僕のレシピで人気があるのは冬物らしい。といっても、アクセス数は断然鍋の方が多かったですが（笑）。
掲載されているメンバーの名前を見ると、Kapachan、M-MOMさん、Omamamaさん、はなびし草さん他、知っている人が多く、ちょっと懐かしくなりましたね。
そうそう、本と一緒にこんなものが送られてきました。
掲載されたレシピの載ったポストカードが５枚ほど。
んーーーー、微妙（笑）。
2006年05月11日
連休最後はBBQで〆
GW連休の最後の5/7はMTB仲間と楽しくBBQで〆。
雨の予報でしたがぱらつく程度でほとんど問題なく楽しめた。
というのも、家の近くの市営のBBQ場は、今年出来たばかりで、屋根付きのスペースもあり、トイレもとってもきれいで、炉が10箇所ほどあるけど、その日は3組しか居なかったし（笑）。
写真のズワイガニの他、イカの一夜干、縞ホッケ、生ホタテ、ホルモンなどなど、ほとんど居酒屋メニュー（爆）。
そして、もちろん、ダッチも、、、
ピザ、丸鶏お粥、そして、キャンプで始めたパン焼きもこんなに上手になりました。
ちなみに、これはライ麦テーブルパンです。
おいしくできました。
一人だけお子さん（小学3年生）が参加したんですが、最後に、どれが一番美味しかった？と聞いたら
「パン！」
嬉しかったなぁーーー。
またやるぞー！（笑）
2006年05月03日
ダッチオーブンでパンを
作ってしまいましたーー。
4/30-5/2まで富士見パノラマでダウンヒルキャンプ。
メンバーの一人にダッチャーがいて、彼と僕とでダッチパーティ。他の人は食べる片付けるのみ（笑）。
その彼のリクエストで「キャンプで焼きたてパン」に挑戦しました。
出来たのが、これ。得意のレーズン胡桃パンです。
最初は捏ねもキャンプでしようと思ったけど、衛生面で不安があったし、ダウンヒルでくたくたになった後のパン捏ねはつらそうなので、ちょっと工夫を、、、
工夫といっても、前段階を家でやるということ。
パン捏ねはいつものようにキッチンエイドでやって、くるみもオーブンでロースと、レーズンもした処理をして、混ぜ込んで一時発酵、寝かせ、分割して、冷凍庫。
これを当日の朝タッパーに入れて暗ーボックスに保冷財と入れてキャンプに持って行き、キャンプでは2次発酵と焼きのみ。
しかし、つくづく正解と思った。
キャンプでパン捏ねすると一日中炊事場にへばりつきになるので、自転車遊びとの両立は難しい。
ましては胡桃のローストなんてやってらんないって（笑）。
味？もちろん大好評でした。美味しかったー。
でも、火加減が難しいね。アップはしてないけど、失敗したものもありました(涙)。
2006年04月29日
やっと、ハーブの芽が、、、
毎年ハーブを種から育てている。
これはアメリカのアパートで密輸入した紫蘇の種を育ててから続けていること。
今年はバジル、ロケット、三つ葉。
三つ葉は先週に芽を出して、今はこんなに伸びている。
そして昨日見たら芽が出ていたバジル。
ロケットは、、、
芽がわずかに出ているものもあるが、もう少しかかりそう。
それぞれ苗用のぽっどに入れてあるので、もう少し大きくなったら庭に移植予定。
なんせ、田舎ですので、土地はたくさんあります（爆）。
三つ葉は1週間で芽が出たので、調子にのって、大きめのプランターに種をたくさんまいて、我が家の需要に追いつくよう量産体制（？）に突入。（笑）
この他、苗からローズマリーを植え(昨年のローズマリーが枯れてしまったため)、昨年から何とか生き延びているイタリアンパセリ、パセリ、そして、今年も勝手に生えてくるだろう紫蘇。
今年も夏はハーブが盛りだくさんの庭になりそう。（嬉）
2006年02月19日
かきぱ
いやーー、たくさん食べました。
でも、写真はほんの一部です。
全体図はこちら
130個の牡蠣を広島からお取寄せ。
このうち、100個を開いて生で。30個は焼き牡蠣で。
でも、20人居たから、ちょっと食い足りなかったかも。
来年は300個にしましょうね。（笑）
ちなみに、このディスプレイは僕がやりました。
結構大変だったけど、豪華に見えるでしょ?
2006年02月06日
新製品プリン風アイス（ファミマ限定）
Cookメンバーの人のチームが開発した商品です。
ファミマ限定。
ロット生産なので、売切れたら、それでおしまい。
1/16に発売開始したらしいのですが（スキーに一緒に行ったときに聞いていたのですが、正確に覚えていなかった 汗）、近くにファミマがないので、本社に出張時に途中でゲット。
味は、、、
映画館で、ポップコーンにキャラメル味ってあるでしょ?
あれに近いかも。
プリンの味よりキャラメルの味が目立ってます。
以前開発した葡萄丸ごと入りアイスキャンデーの方が僕はスキかも。
まぁ、他のソフト風アイスよりはいいと思う。 って、あんまりアイスは買わないので、あてにならないかも（笑）
2005年12月24日
初、ケーキ作り
Merry Christmas っていうことで、ケーキ作ってみました。
といっても、デコレーションケーキではなく、比較的ごまかしやすいロールケーキ。
そう、ブッシュ・ド・ノエルです。
これまで、クッキー類は作ったことはあるものの、ケーキは奥さんの得意分野なので、手を出しませんでしたが、今年はクリスマスにケーキを作らないと言うので、試しにやってみたわけですね。
相変わらず砂糖の多さに驚きながら、好みで2/3くらいに減らして（笑）、ブランデーやコーヒーをたっぷり使いました。
結果、味はOKでしたが、見てくれは、出来上がりの写真を見て分かるように、今一かなぁ。特にロールのところがきれいにいかなかったので、飾りでごまかしちゃいました（笑）。
2005年11月22日
2005ココワイナリィ
例年、ＣＯＯＫやＭＯＧＬＯＧにアップしていますが、今年も行ってきました。ココワイナリィ収穫祭。
曇りの天気予報を見事に裏切るピーカン。
今年はCOOKメンバーも3人来てくれて、持ってきてくれたワインに合うFOODSがおいしかった！
特に写真のかぷりさん特製燻製牡蠣のオリーブオイル漬けは最高
このほかにも美味しいものがいくつも。ありがとうです。
会場にも美味しいものが売っていて、下の写真は生ハムのガレット。
他にもベーコンやサラダなどたくさんありましたが、売店が混んでいるので、ゲットするのが大変だったようです。
そんな状況をよーく知っている僕としては、パンを3種類、たっぷり持ってきました。
実は会場にもパン売り場があるのですが、開場と同時に長蛇の列がいつもできるんです。
多分1時間待ちでしょう。それじゃぁ、呑みに来たのか列に並びに来たのか分からない（笑）。
COCOに毎年来ている人たちは8割を持ち込みで用意し、気が向いたら売店で買うって感じかな。
と言うことで、僕が焼いてきたパンはカンパーニュ、ライ麦くるみパン、そしてレーズン胡桃パン。
下の写真はライ麦くるみパン。ライ麦が3割ですが、粉だけでなく、浅挽きのライ麦も混ぜてあるので、噛めば噛むほど美味しさが。周りにも浅挽きライ麦が付いているので、焼きたてはめちゃ香ばしい。本当は食べる前に軽くオーブンで焼きたかったけれど、会場は火気禁止なので、このままで。
今回はクープもしっかり開いていい出来でした（笑）。
下の写真は定番の2種類のレーズンとローストした胡桃を入れたテーブルパン。バターの半量は発酵バターにしているので、これも食べる前に軽く温めると発酵バターの香りがしていいんですが、これもこのまま。
でも、よく膨らんでやわらかく、美味しく出来てました。
なんといっても、ワインにはパンが合いますねぇ。
また、来年もいろいろ焼いて行こうっと。
2005年10月31日
やっぱりうめー、ジライゲン
本社の近くにあるラーメン屋FRIDAY（ジライゲンの夜バージョン）。
秋冬限定メニュー「秋冬の魚出汁ソバ」。
COBYさんの日記に誘われていってきました。（トラバってます）
最初にスープをゴクッ。
うまい！ 魚出汁だけど、背油とあいまってコクの濃ーーーい、うまみの強い出汁。
麺は太めだけど、これだけ強い出汁にはちょうど良い。
バクバク行ってしまった。
やっぱ、昼バージョンも食べたい！
今度開店時か弊店間際の3時頃行くかなぁ。
まともな時間はお店の外に列が。どうも列に並ぶのは苦手なんで（笑）。
2005年09月07日
またもや、ダッチオーブン野外BBQ
またまたダッチオーブンで楽しく野外パーチー。
今回のメニューは、ジャガイモの上に置いた丸鶏、その中にはにんにくがたっぷりと言う、これ↓。
香ばしくて、美味しかった。
下に落ちた肉汁をかけて食べると最高でした。
でも、にんにくとジャガイモは今一焼けてなかったので、鳥を食べた後さらにロースト。
これまた美味しかった。
でも、一緒に出来上がるには次回はもうちょっと工夫がいるな。
そして、最高だったのが、、、
これ↓。
飽きるほど食いました、焼き松茸。
国産ではなかったので香りは今一でしたが、これだけ一気に食うと、松茸の香りであたりは一杯でした。
しあわせーーーー！（笑）
2005年07月20日
スペインで食べた料理
夕食だけです。
朝はウェスタンスタイルのバイキング､昼は近くのMacかクッキーでした。
海岸沿いに並ぶホテルは､みなこんな感じのオープンカフェがあり､そこで夕食。混むのは夜８時を過ぎてから。
＜1日目＞
オリーブオイルで揚げた魚といためた野菜。おいしかった。なんていう名前の料理だろうか？
本当はパエリアを食べたかったけど､肉しか食べない人がいたので､ステーキハウスへ。
しかし､さすが海辺の町。魚料理も少しあり､しかもおいしい。
何とかというカクテル（笑）。
これを飲んだ英人の一人が、日本酒と似ていると盛んに言うが､全然違う。
よく聞くと､以前飲まされたオンザロックの酒で､臭いがどうのこうのというので､気が付いた。
芋焼酎とちょっと似ている。
「あれはSAKEではなくて､SHOCHU」と説明したが､多分、理解できていないだろう（笑）。
＜２日目＞
スターターで食べたイカ料理。イカと書いてあったけど､どう見ても蛸。
蛸って言うと英国人はも食べないからイカって言うのかな？
味は歯ごたえも含め､良くない。これは英国人用の料理だな。失敗。
やっと食べられたパエリア。やや酸味が強いレシピだが､旨みはたっぷりあり美味しい。
パエリア鍋の厚みもあり、オコゲが美味しかった。
隣の英国人が食べていた塩で包んで焼いて､中から身を取り出して食べる料理。
美味しそうだったが､身を取り分ける給仕が今一で､結構塩が身に混じっていた。（笑）
＜３日目＞
この日の午前中で英国人はみな帰ったので､スペイン人と夕方まで仕事をして､夕食は一人。
そこで､早速､メニューをじっくり見てみるが（皆といっしょだと馬鹿話ばっかりしていて､メニューをゆっくり見る時間がない ｗ）、トルティージャがメニューにない！
そこでウェイーターを呼んでトルティージャができるか聞くと、スィー､スィーと言って注文ととっている。他の注文をメモして奥に引っ込んでから少し立つと､また同じウェイーターがやってきて「スペインのトルティージャか？」と聞く。 ＜本当に分かってたんかい？ ｗ
他に知らないから「そうだ」と答えて出てきたのがこれ。
今まで自分で作っていたのとは違う､ずいぶん簡単に作ったもの。
多分､メニューにないので､コックがササッと作ったんだろう。味は予想した感じで､美味しかった。
１つのパエリアでスペインのパエリアの味を決め付けるのはまずいと思い､この日もパエリアを注文。 ＜好きだね
これは昨日と違い、酸味が少なく､自分が作るものと似ているし､こっちのほうが味のバランスが良く､美味しい。ただし、鍋が薄く、おこげが今一でしたが。
実はこの店は､昨日見ていたら､皆パエリアを頼んでいて､きっと評判の店だろうと､チェックしていたんですよ。正解でした。
１日目､２日目と食事が終わると連れた行かれたのがこのアイリッシュバー。
入ったとたん､どこからきたと英語の嵐（あたりまえか ｗ）。
英国独特の小さなプール（ビリヤード）が置いてあって､ペーパーバックが隅に山積み。なんか､旅先の溜まり場って感じ。
ここで夜中まで付き合わされるとは､、、、参った。
2005年05月28日
炭熾しに新兵器
最近ハマっているアウトドアでの火熾しで新兵器をゲット。
折りたたみ式の三角柱の筒ですが、下には炭が落ちないように格子があり、下に着火剤を置いてこの三角柱の下に炭を入れると、ものの10分で炭が熾るという優れもの。結構な量の炭が熾せます。
それよりも気に入ったのは、熾したままこのようにダッチオーブン（今回はスキレットですが）の上に載せると上火になるというところ。
今までは炭を一つずつ乗せるため、時間もかかるし、ふたを開けて中をチェックするにも炭をひとつずつ下ろすというめんどくさい作業がありました。これをやらないで炭ごとふたを開けると、炭が中に入ることもあり(涙)。
でも、これならダイジョウビ。
熾した炭をそのまま上火に出来るし、外すのもすぐなので、ふた開けも簡単。
しかも、持ち手が特殊なパイプなので、素手で触れるところがいい！
このほかにもいくつか優れものをゲットしているので、順次紹介予定。
しかし、男って、いくつになっても火遊びが好きかも（笑）
2005年05月27日
シュウマイ祭りの末裔
っていう訳じゃぁないんですが、とらばってます、COBYさんのシュウマイ祭りに。 ＜ずいぶん前だぜぃ。
これ、おこわのシュウマイです。（既に半分食べちゃいましたが ｗ）
めちゃ美味しかった。
飲茶専門店で10品ほど食べましたが（もちろん一人じゃないです ｗ）、これは秀逸。
どこで食べたかって？
COOKの日記に書いておいたので見てね（笑）。
2005年05月16日
ダッチオーブンの会に参加
10時から始めて、3時頃までに出てきたものは、
味付け鶏スペアリブのスモーク
さや付き空豆の炭火焼き
アスパラガスの炭火焼き
おフランス産の丸地鶏の中華粥
トマトとチーズのピザ
アンチョビピザ
関西人の作るお好み焼き
鶏とほうれん草の蒸し焼き
ブイヤベース（めばる、タイ、子きんき、みみいか、有頭海老、タイのおかしら）
鴨肉のロースト バルサミコ醤油ソース
寿屋の生コンビーフ
ロシアンクッキー（byあねも）
地物伊勢エビの蒸し焼き
マイタケとつぶ貝のガーリックバター炒め
焼き林檎
バターはその場で手作りバタ。
バナナの葉っぱでくるんだチキン蒸し焼き とか
バートさんが焼いた手作りパン
クリームチーズ
いくらと鮭のちらし寿司
生ハムとルッコラ
こんな感じでやってました。
伊勢海老と鴨とブイヤベース
ピザはこんな風に焼いてます
バートさんは午後から合流。
しかし、半分以上は調理終了しほぼ完食。一部のみとっておいた物を食べられた様子。
しかし思っていた以上に若いねぇ、バートさん。
2005年04月17日
バタールでパニーニ
COOKの方にも出したんですが、あんまり美味しかったので、こっちにも写真を載せちゃいます。
レシピは当然あちらの方にアップ済みですが（笑）。
バタールがすごく美味しそうに焼けていますが、残念ながら自分で焼いたものではなく、近くのお店のものです。すごく美味しいんです。
こんなに上手に焼いて見たいものです。
2005年04月14日
2005年02月08日
スキー場でも自炊だぞ！
先日の日曜、娘と娘の友達と私の３人でスキーに行ってきた。
まぁ、どちらかと言えば、交通費と飯代を浮かせるために、親を引っ張り出したってとこかな（笑）。
飯代を浮かせると言うのは、もちろん自炊と言うこと。
実は、スキー場のご飯は、不味い、高い、遅い（混んでる）の三重苦で、一番嫌いなところ。
そこで、昔から、休日のスキーはすべて自炊にしている。
自転車のキャンプ道具の一部を持ってきて、駐車場で料理して食べるんです。
安いのはもちろん、好きなものを、美味しく食べれるし、なんといっても誰一人いない駐車場は気分がいい。（笑）
写真のように雪が降っていても、吹雪いていなければ、食べ物しだいで暖かく食べれる。
今回のメニューは、昨日仕込んだおでんと、野菜たっぷりタンメン。
ビールは車の中においていてちょうどいい温度だし、原価で呑み放題(当たり前だ ｗ）
それにしても、若い二人(写真の後姿)は元気。
車の中でも喋りっぱなしだし、ボードで滑っていれば１０秒ごとに悲鳴だし、若いっす（笑）。
ETCで料金所をスーッと抜ければ、キャーーー！
夜景がきれいといっては、キャーーーー！
転んではキャーーー！
ワシ、ちょっと疲れたかも（笑）。
2005年01月22日
2004年12月18日
やっと、ダッチオーブンで丸鶏を
北米で購入してから、まだジャガイモの丸焼きしかやってなかったんですよ、実は（笑）。
キッチン用のダッチオーブンやスキレットは何回も使ってますが、アウトドア用のダッチオーブン(下の写真)は、ジャガイモ１回のみ。
上が１０インチ、下が１２インチ。
丸鶏はここらではクリスマスにしか売ってないと言うスーパーの店員の話を聞いて、ひたすらクリスマスを待っていたのです(涙)。
しかし、本番で急にやるのも心配なので、そろそろ売っている店はないかなと奥さんに聞いたら、
「それなら、大通りの○○精肉店ならあるかも｣と言うので行って見たら、ありました。
大きな店だし、品揃えもあるし、これなら夏でもあったんじゃぁないか？
早く言えよ！ って、聞かなかった俺が悪い！
ともかく、ゲットした丸鶏を早速ダッチオーブンへ。
丸鶏の大きさから、今回は１２インチの方を使うことに決定。
丸鶏の下に敷いているのは専用の網で、底の熱で焦げないようにするのと、簡単に取りだけ出せるもの。 本当に、道具だけはそろってんだから（爆）
料理するのは庭の片隅なので、折りたたみコンロの上にセッティング。
専用の蓋用金具で蓋をする。直接触られるような温度ではないので必要。念のため、皮手袋もする。
蓋と鍋の間から煙が出てくる。焼けているようだ。
１時間ほどしてから、今度は蓋の上に熾した炭を置いて、上下で温度を上げる。
このシーンのためにこのダッチオーブンがあるんだよね。
ココまでの時間が長かったこと(涙)
蓋の上に炭を置いてから３０分。
さあ、そろそろ出来るころだ。
ゆっくりと蓋を開けてみる。
完成！
おいしそーーー！ いえ、実際に美味しかったです（笑）。
2004年11月07日
ココワイナリーの収穫祭
以前のBLOGでも紹介したココワイナリーの収穫祭が11/20,21にある。こちらです。
毎年行っている楽しいイベント。
幸いにもいつも天気に恵まれているが、天候不順の今年はどうだろうか。
一部の人にはメールで紹介してるが、栃木くんだりまで出てくるのは大変だろうなぁ。
浅草から1時間ちょっとだからね。
でも、美味しいワインと生演奏はよく合います（笑）。
詳細は、
-------------
◎日 時： 11月２０日(土)、２１日(日)の２日間(１１月第３土・日曜日)雨天決行
両日とも午前１０：３０から午後３：３０まで
（受付は、午前１０時より午後３時まで）
◎場 所： 足利市田島町 こころみ学園のぶどう畑
◎参加要件： ハーベストキット￥１，５００をお求めの方はどなたでもご参加いただけます。
ハーベストキットには、収穫祭バッチ、ワインまたはジュース１本、特製ワイングラス、コルクスクリューなどが含まれます。
◎交 通： お車はたいへん混み合いますので、駅からシャトルバスまたはタクシーをご利用ください。
★シャトルバスは足利の二つの駅(ＪＲ両毛線足利駅北口・東武伊勢崎線足利市駅南口)と田島町の間を、午前９時より午後４時３０分まで片道￥３００で巡回いたします。 約20分。
◎スペシャルゲスト(敬称略)： 楽団ラーク、ベント・ジ･アリシオス“貿易風”、坂田明3ｍｉｉ、古澤巌 ｅｔｃ
------------
2004年10月30日
天然酵母 ステップその１
天然酵母の種起こしに、いい物を見つけて、どうしようか悩んでましたが、とうとう、WEBのボタンをクリックしてしまいました（笑）。
-------
それがこれ↓。
何を隠そう、これはヨーグルティアといって、いわゆるヨーグルトメーカーですね。
でも、今までのものと違って優れものです。
１）温度調節が25℃から50℃まで出来る。
＞カスピ海ヨーグルトからブルガリアヨーグルトまで、何でも来いってやつですな（笑）。
２）タイマー付きなので、やり過ぎがない。
＞まぁ、数時間やりすぎてもどうって事はないでしょうが、安心ではある。
３）消毒のし易さとか、いろいろ細かい点がかなり改良されていて、使い勝手がよい。
＞リピーターにしか分からんけど（笑）
４）上のことから、天然酵母の種起こしにも最適
＞これが本当の目的
５）なんと、手作り納豆も出来る
＞本当か？（笑）
と言うわけで、まずは入門編で、ヨーグルト作成中。
そのうちに天然酵母を購入してトライ予定。
誰だ、また道具が増えたのか、なんて言っている人は（笑）。
2004年10月25日
かぱちゃんとのオフ会
楽しかった。美味しかった。
しかも、ここを早めに切り上げて自転車仲間とのワイン会に出席（はしごだぜ）。
オフ会の余韻で楽しく飲みすぎて、帰りの電車乗り過ごしました（爆） ＜またかよ（笑）
