葉桜の季節に君を思うということ

ダッチオーブンでパンを

作ってしまいましたーー。
4/30-5/2まで富士見パノラマでダウンヒルキャンプ。
メンバーの一人にダッチャーがいて、彼と僕とでダッチパーティ。他の人は食べる片付けるのみ（笑）。
その彼のリクエストで「キャンプで焼きたてパン」に挑戦しました。
出来たのが、これ。得意のレーズン胡桃パンです。

最初は捏ねもキャンプでしようと思ったけど、衛生面で不安があったし、ダウンヒルでくたくたになった後のパン捏ねはつらそうなので、ちょっと工夫を、、、

工夫といっても、前段階を家でやるということ。
パン捏ねはいつものようにキッチンエイドでやって、くるみもオーブンでロースと、レーズンもした処理をして、混ぜ込んで一時発酵、寝かせ、分割して、冷凍庫。
これを当日の朝タッパーに入れて暗ーボックスに保冷財と入れてキャンプに持って行き、キャンプでは2次発酵と焼きのみ。

しかし、つくづく正解と思った。
キャンプでパン捏ねすると一日中炊事場にへばりつきになるので、自転車遊びとの両立は難しい。
ましては胡桃のローストなんてやってらんないって（笑）。

味？もちろん大好評でした。美味しかったー。
でも、火加減が難しいね。アップはしてないけど、失敗したものもありました(涙)。