以前から気になってたんですが、奥さんからのリクエストもあり、ラウンドパンの型を買って作って見ました。
中身は、砂糖を少なめにした食事パン。
ライ麦が１５％程度入っていて、ローストした胡桃も入れた、ワインに合うパン。
ちなみにこれを作るためにカッパ橋で買った型はこれ。
ちょっと高かったけど、メッシュのおかげで美味しく出来ます。
ラウンドパン
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以前から気になってたんですが、奥さんからのリクエストもあり、ラウンドパンの型を買って作って見ました。
中身は、砂糖を少なめにした食事パン。
ライ麦が１５％程度入っていて、ローストした胡桃も入れた、ワインに合うパン。
ちなみにこれを作るためにカッパ橋で買った型はこれ。
ちょっと高かったけど、メッシュのおかげで美味しく出来ます。
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胡桃入り、美味しそう～♪
この形って
この型で出来るんだ。
その昔、サンジェルマンで
レーズンの入ったこの形のパンを
良く母が買ってきてて、
母も私も特にレーズンのところが好きで、
しかも、母はちょっと目を離すと、
そのレーズンの入ったところだけを、
蟻の巣のように食べてしまい、
よく喧嘩になりました。
これが家で作れれば
喧嘩にならずに思いっきり蟻の巣が作れるね。（笑）
＞蜂の巣
それだったらレーズンだけ買って食べたら？(笑)
パン屋さんとしてはせっかく焼いたパンが残るからがっかりだね。
今度はラム酒にレーズンをつけてくるみと一緒に焼いてみようかな。そのときはパンの生地は少しリッチにしたほうがいいかもね。そうすれば蜂の巣になる可能性は減るかも(笑)
パンの中にあるからレーズンもしっとりで、
レーズンの周りの生地も
レーズンの味が付いてて
美味しいんですよん。（笑）
で、そこをめがけて掘り進めるんですよ。
うちの母。（笑）
胡桃とレーズン♪
こりゃまた美味しそう。
くるみレーズンパンは絶対に美味い。
シェフドさんが言う感じの焼き方なら、さらに美味いに違いない。
お母さんと血みどろの争いになるかも。ｦｲｦｲ
もつさん
＞そこをめがけて掘り進めるんですよ
なるほど。だとすると、蜂の巣と言うよりモグラの穴かも（笑）
陽さん
その争いの見物指定席券、1枚ください ＜ｦｲｦｲ